Niksar’da köy kadınları çok çalışkandır.
Köylerinde, Tarla, Bağ ve Bahçelerinde yetiştirdikleri, Ispanak, Pırasa, Roka, Tere, Yeşil Soğan.
Köylerindeki Ahırlarında besledikleri, Büyük baş ve küçük baş hayvanlardan elde ettikleri Süt- Peynir- Tere Yağı- Çökelek ve Yoğurtları, Yumurtaları Pazartesi pazarına getirerek satıp evlerinin rızkını sağlıyorlar.
Mevsiminde ürettikleri Kuru Fasulyeleri, Nohutları satış için şehre gelerek alış verişlere destek veriyorlar.
Niksar Pazartesi Pazarının en erken satıcıları Köyden şehre gelen Üreticiler.