Tokat’ta vatandaşlar tarafından çok sevilen ve yemeği yapılan kuzugöbeği aynı zamanda kırsalda yaşayan vatandaşlarında geçim kapısı oldu. Özellikle orman sayısı fazla olan ilçelerde dağlık bölgelerde toplanan kuzugöbeği pazar yerinde kilosu bin TL’den satılıyor.
