Tokat’ın Zile İlçesinin Coğrafi İşaretli lezzeti dünyanın dört bir yanında tanınan zile pekmezi için büyük ilgi var. Hem yurt içinden hem yurt dışından gelen ziyaretçiler bu lezzeti tatmak için bölgeye akın ediyor. Besin değeri yüksek ve çeşitli hastalıklara faydalı olduğu bilinen zile pekmezi adını dünyaya duyurmaya devam ediyor.
Zile pekmezi, Tokat yöresinde yetişen kaliteli üzümler kullanılarak yapılır. İçerisinde üzüm, pekmez toprağı ve yumurta akı bulunur. Bölgenin iklim özellikleri sayesinde elde edilen üzümlerin lezzeti pekmeze yansır. Zengin besin kaynakları içermesiyle bilinen zile pekmezi, özellikle kansızlık ve mide rahatsızlıklarına iyi geldiği ifade ediliyor.
Zile Pekmezinin Faydaları
Zile pekmezinin öne çıkan faydaları arasında kansızlığa iyi gelmesi, anne sütünü artırması, hamile kadınlar için faydalı olması, mide rahatsızlıklarına iyi gelmesi, enerji vermesi ve zekayı geliştirmesi sayılabilir. Kalori ve şeker içeriği düşük olan zile pekmezi, diyet yapanlar için de tercih ediliyor.
Zile pekmezi özellikle Tokat’ta yoğun olarak yapılıyor. Bölgedeki organik üretim siteleri ve yöresel marketlerden temin edilebilen ürünün, lezzetinin yanı sıra sağlık yararlarının da ön plana çıktığı belirtiliyor. Hem yurt içinden hem yurt dışından gelen ziyaretçiler bölgede bulunan ürünün tadına bakıyor.
Zile pekmezinin sağlığa faydaları ve lezzeti dünyada da yavaş yavaş duyulmaya başlandı. Bölgeye olan ilgi her geçen gün artarken, ürünün tanıtımı için de çalışmalar sürüyor. Böylece bu özel lezzetin daha çok insana ulaşması hedefleniyor.
