Niksar Susamlı ve çıtır Simidi ile özel gıdalar arasında yer alır.
Niksar Simidindeki lezzet diğer Simitlerde yoktur.
Sabah Simitleri Ercan Aşçıdan alınır.
Niksar’da Simit satıcılarının sayısı her geçen gün azalırken, Ercan Aşçı Simit satmaya devam ediyor.
7 gün boyunca Simit satmaya devam eden Ercan Aşçı; “Cemalettin abi her gün sabah Simitlerimi alıyor satmaya devam ediyorum, Simit satışları azaldı ama ne yapayım, ben satmak için uğraşıyorum, bak sana yine Simit sattım, Afiyet olsun” dedi.
Simit Fiyatları artmış olsada damak zevkini bilen insanlar Niksar Simidinden vazgeçmiyor.