Karnabahar yemeği için gerekli malzemeler:
– 1 adet orta boy karnabahar
– 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
– 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
– Yarım çay bardağı süt veya krema
– Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak köri veya zerdeçal
Karnabahar yemeği yapımı ve püf noktaları:
- Öncelikle karnabaharı iyice yıkayın ve çiçeklerine ayırın. Daha sonra bir tencereye bol su koyup kaynatın ve içine karnabaharları ekleyip 10-15 dakika kadar haşlayın. Karnabaharlar yumuşayana kadar haşlamak önemlidir, ancak çok fazla yumuşamasına izin vermemeye dikkat edin.
- Haşlanan karnabaharları süzün ve bir kenarda bekletin. Aynı tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin, ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyerek kavurun.
- Kavrulan sarımsakların üzerine haşlanmış karnabaharları ekleyin. Krema veya sütü ekleyerek yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak köri veya zerdeçal ekleyerek tatlandırın.
- Karnabaharlar kremalı sosla güzelce karıştıktan sonra ocaktan alın ve servis yapmaya hazırdır.
Bu tarif ile karnabahar yemeğini yumuşak ve kremalı bir şekilde pişirerek lezzetlendirebilirsiniz. Ayrıca, tarifinize ekleyeceğiniz baharatlarla isteğinize göre farklı tatlar yaratabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizi şaşırtmak için karnabahar yemeği tarifini mutlaka denemelisiniz!