Dükkanın işletmecisi Zafer Uslu, 2006 yılından bu yana baharatları el emeği ile hazırladığını ve müşterilerine sunduğunu söyledi. Uslu, Arasta Çarşısı’nda 15 yıldır burada baharat ticareti yaptığını ifade etti.
Uslu Aktar’da yaklaşık 100 çeşit baharat bulunuyor. Uslu, müşterilerine en çok tarçın, zencefil ve karabiber satıldığını söyledi. Dükkan, baharatların yanı sıra Niksar’ın ceviz, kekik, yaprak gibi yöresel ürünlerinde satışını gerçekleştiriyor. Yaz ve kış aylarında, ayrı müşteri portföyü bulunduğundan bahseden Uslu, ‘’Her dönemin kendine özgü alış-veriş potansiyeli var. Onun için, aktarcılarda mevsimsel yoğunluklar eşit seviyede gerçekleşiyor. Kış için ayrı, yaz için ayrı talep ediliyor aktar ürünleri.’’ dedi.
Mevsim geçişlerinde, özellikle kış aylarında çaylarınıza ekleyebileceğiniz karanfil, zencefil, zerdeçal gibi baharatların bağışıklık sistemini güçlendirdiği, soğuk algınlığı ve grip gibi mevsimsel hastalıklara karşı koruduğu konusunda halk arasında genel-geçer bir görüş hakim olunduğu biliniyor.
Haber: Ceyda Yılmaz
