Evde mor lahana turşusu yapmak, lokantalardaki o eşsiz lezzeti yakalamanın en kolay yoludur. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu turşu tarifi, yemeklerinizin yanına mükemmel bir eşlikçi olacak. Mor lahananın faydaları saymakla bitmez; peki ya bu faydaları bir de turşu formunda sofranıza getirebilirseniz? İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz lokanta kalitesinde mor lahana turşusu tarifi!
Kebap ya da çiğ köftenin yanına mükemmel eşlik eden mor lahana turşusu, lokanta tadında evde nasıl yapılır merak ediyor musunuz? Bu basit ve lezzetli tarif ile turşu yapımını keşfedin.
Mor lahana turşusu tarifi
Malzemeler
1 adet büyük boy mor lahana
1 su bardağı sirke
1 su bardağı içme suyu
2 adet limon
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
Mor lahana turşusu yapılışı:
Mor lahana turşusu tarifi için; ilk olarak 1 adet büyük boy mor lahananın dış yapraklarını ayırıp, atın. Sonrasında iyice yıkayın. Ardından mor lahanayı 4 eşit parçaya kesin. Keskin bir bıçak yardımı ile ince ince dilimleyin. Dilimlediğiniz mor lahanayı derin bir kap içine bırakın. Lahanaların üzerine 1 tatlı kaşığı kaya tuzu serpin. Lahanaları tuzla beraber eliniz ile 3 dakika ovalayın. Ardından mor lahanaların üzerine 2 adet limonun suyunu sıkın ve tekrar eliniz ile 2 dakika kadar ovalamaya devam edin. Diğer yanda bir kaba 1 su bardağı içme suyu ve 1 su bardağı sirke döküp, karıştırın. Sonrasında 3 adet küçük boy kavanozun içine hazırladığınız mor lahanayı eşit bir şekilde eliniz ile bastırarak, ekleyin. Mor lahananın dibinde kalan kendi suyunu sirkeli su karışımının içine boşaltın. Sonrasında bu karışımı mor lahanaların üzerlerine eşit bir şekilde paylaştırın. Kavanozların kapağını sıkıca kapatıp, buzdolabına bırakın. Lahana turşusunu yemeğe başlamadan önce buzdolabında 1 gün bekletin. Turşuyu açtıktan sonra buzdolabında 2-3 ay kadar saklayabilirsiniz. Mor lahana turşusu yapımı, sofralarınızı renklendirecek ve yemeklerinize eşsiz bir tat katacak. Bu adım adım tarifle, lokanta kalitesinde turşunuzu evde kendiniz yapabilirsiniz. Sağlıkla dolu bu lezzeti deneyin ve yemeklerinizin yanında yeni bir favoriye merhaba deyin. Unutmayın, bu turşu hem göze hem de damağa hitap ediyor!