Kuymak
Malzemeler
3 yemek kaşığı tereyağı
2,5 yemek kaşığı mısır unu
2 su bardağı su
150 gr kolat peyniri ya da eriyen peynir
Yapılışı
Tavada tereyağı eritilir. Tereyağı kızınca mısır unu ilave edilir kızarana kadar kavrulur. Mısır unu kızarınca içine su ilave edilir karıştırılıp kıvam alması beklenir.
Kıvam alıp yağını yüzüne salınca peynir ilave edilip erimesi beklenir.
Peynir eriyince karıştırılıp homojen hale getirilir.
Kuymak yemeye hazırdır. Afiyet olsun.
Not: İsteyen 2-3 yemek kaşığı süt ilave edebilir su ile birlikte.