Tokat balı araştırmacılar tarafından mercek altına alındı. Bir grup araştırmacı, ilk tespitlere göre Tokat balındaki önemli polen türlerini ortaya çıkardı. İşte, Tokat balının sırrı…
Tokat İli Ballarında Polen Analizleri adlı araştırmanın başkanlığını yapan Dr. Süleyman Kılınçarslan’ın yürüttüğü çalışmada önemli sonuçlar elde edildi. Araştırmayı yürüten Dr. Süleyman Kılınçarslan’ın başkanlığındaki ekip, Tokat’ın farklı ilçelerinden toplanan 24 bal numunesinin mikroskop altında çiçek tozlarının incelenmesi yöntemiyle analizini gerçekleştirdi.
Araştırmada en çok rastlanan polen türünün söğüt familyasına (Salix) ait olduğu belirlendi. Toplam örneklerin neredeyse üçte birinde söğüt polenlerinin dominant olduğu ifade edildi.
İkinci sırada ise ayçiçeği (Helianthus annuus) bitkisinden elde edilen polenler yer aldı. Özellikle merkez ve bazı ilçelerde ayçiçeğinin bal üretiminde önemli bir kaynak olarak kullanıldığı belirtildi.
Araştırmada üçüncü sırada ise meyve veren çok sayıda ağaç ve çalı türünü kapsayan Gül familyası (Rosaceae) geldi. Farklı türleri içeren bu familyadan elde edilen polenlerin yaygınca tespit edildiği bildirildi.