Niksar Simitleri ile ünlü bir şehirdir.
Niksar’a has özelliklere sahip Niksar Simidi, Dut Pekmezi destekli yapılmaktadır,
Damak zevkine en uygun lezzeti ile ünlü Niksar Simidi Ercan Aşçı satış yapmaktadır.
Günlük 50-100 arasında Simit satan Ercan Aşçı; simit fiyatları artınca satışlar düşmeye başladı ama, her gün benden Simit alanlar Simit almaktan vazgeçmiyorlar” dedi.
Aşçı haftanın 6 günü Niksar’da Selahattin yaylanın Simidini sattığını, Cumartesi günü Akkuş Pazarına giderek satış yaptığını ifade ediyor.
20 senedir Simit sattığını, geçimini bu satıştan temin ettiğini ifade eden Ercan Aşçı; sattığım Simitleri kağıtsız vermem” diyerek satışlardaki titizliklerine dikkat çekiyor.