zaman, günler pek çok varlığı yok ederken, insanlar günlük hayatlarında gıda konusunda Simit yemeyi ihmal etmiyor.
Niksar ilçesi SİMİDİ, GEVREĞİ ile ünlü bir ilçe iken artık GEVREK üretimini yapan ustalar vefat edince yeni nesil ustalar GEVREK yapımından vazgeçmişler ama Niksar SİMİDİ insanların önemli gıdası olarak yoluna devam ediyor.
Niksar’da az sayıda SİMİT satan insanlar var, önceki aylarda çok sayıda SİMİT satan varken Pandemi belası SİMİT satışına da darbe vurdu satış yapan insan sayısı azaldı.
Niksar’da SİMİT satana az sayıda insanlar arasında Avaralı Simitçi olarak ün yapan Salih Yılmaz Simit satmaya devam ederken güzel sözleri ile dikkat çekiyor; “SİMİDİM SICAK NEDEN KİMSE ALMIYOR” diyerek satış yapınca insanların dikkatini çekiyor.
Niksar Simidi 2.5 TL den satışı yapılıyor. Simidin çok satılması ve insanların dikkatini çekmek için Avaralı Simitçi şiiri bile yazmış.