Tokat, Sivas, Ordu, Amasya illerinde Kış aylarının en önemli yiyecekleri arasında bulunan LAHANA ürünü Eylül ayındaki sıcaklarda satışa sunuldu.
Lahana Karadeniz ve İç Anadolu illerinin en önemli gıdaları arasında bulunmaktadır.
Kış aylarının vazgeçilmez Gıdası olan Lahana (Kelem) yaz günlerinde çıkmasının nedeni erken biçilen Buğday tarlalarına üreticini zaman geçirmeden ekim yaparak ürünün kısa zamanda çıkmasına neden olduğu ifade ediliyor.
Lahana çok çeşitli kullanma alanları bulunuyor.
Özellikle Lahana Dolması sofraların vazgeçilmezleri arasında